герб РФ герб Томска

Лучшие путешествия

Реклама

Публикации | Интересная планета | Бутан

05 Мая 2015 | Андрей Ильин | Прочтений: 9353

Кухня Бутана

Кухня Бутана оставляет о себе у европейцев весьма неоднозначные впечатления. С одной стороны она практически полностью состоят из блюд, приготовленных из натуральных продуктов. Но, с другой, согласно местным традициям, в ней используется просто невероятное количество острых приправ и, особенно, перца чили. Так что после дегустации, остается невероятное жжение во рту и мало впечатлений о самом блюде, которое вам было подано.

Кухня  Бутана

С другой стороны бутанцы стараются угодить туристам и, с их точи зрения, подают им абсолютно пресную еду, которая, тем не менее, продолжает оставаться весьма острой на наш вкус. При посещении заведений общепита необходимо обязательно уточнять при заказе, что перец вам класть не нужно. А, если вы забыли это сделать, то запивайте трапезу большим количеством холодной воды, йогурта или другого напитка.

Традиционный бутанский обет состоит из овощного рагу с большим количеством риса. По заказам туристов подается и мясные блюда, но назвать подавляющее большинство из них традиционно бутанскими нельзя.

Рис вообще доминирует в национальной кухне Бутана и является непременным ингредиентом любой трапезы. Чуть менее широко, но также достаточно распространены гречневая крупа и кукуруза. В районах, относящимся к Гималаям, также нередко встречаются блюда, приготовленные из пшеницы и картофеля.

bhutaneat

Если вы хотите попробовать традиционную кухню Бутана и уверены, что ваш организм сможет справиться с ней, то закажите ема-датси – это стручки перца чилим, которые потушены в сырном соусе с добавлением различных специй, кева датси, также представляет собой перец чили с сыром, но дополнительным ингредиентом является картофель, а, в шаму-датси вместо картофеля используются грибы.

Из мясных блюд можно отметить пхагша-па и кева-пхагша. В первом случае это свинина, тушеная с редькой, а, во втором, с картофелем и многочисленными специями. Для любителей говядины по вкусу придется тшоем, в котором она тушится с рисом и грибами.

К любой трапезе в Бутане принято подавать свежие овощи и лепешки из муки.

Кухня  Бутана

Из напитков распространены чай и местное пиво, которое здесь называется чанг. Впрочем, с нашим чаем, бутанский имеет мало общего, так как помимо самого зеленого или черного чая в напиток, опять-таки, добавлен целый ряд специй, соли и масла. Любители крепкого спиртного могут продегустировать местную водку «ара», которая изготавливается из риса или кукурузы.

 

САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ АВИАБИЛЕТЫ

Партнерская программа для web-мастеров

Реклама